Town Center Cold Pressed sirve para la salud

PLAYA VIRGINIA

¿Sensación de cansancio? ¿Anémico? ¿Resaca?

Hay un negocio nuevo y jugoso en la ciudad que dice que puede tener la cura.

Town Center Cold Pressed, escondido detrás de una barra rústica dentro del café Daily Grind Unwind, abrió en otoño y desde entonces ha estado sirviendo jugos frescos hechos con frutas, verduras y una amplia gama de ingredientes exóticos.

Hay naranja y zanahorias para un buen comienzo matutino, leche de almendras y nueces para un refrigerio antes del entrenamiento y una combinación de pepino y sandía para combatir la resaca. Los complementos incluyen jarabe de agave, pimienta de cayena y maca, una raíz peruana que se rumorea aumenta la libido.

Los clientes pueden hacer su propia creación o elegir del menú, que ofrece jugos y mezclas de jugos y batidos con nombres como "The Berry Manilow", "Love Machine" y "Juice Lee".

Un vertido de 16 onzas, que según el propietario, Briston Tutwiler, contiene alrededor de tres libras de frutas y verduras, se vende por alrededor de $7.

El objetivo: facilitar que las personas obtengan sus vitaminas y nutrientes. No se agrega azúcar a menos que un cliente lo solicite.

"Me engaña" para que coma cosas como la col rizada, dijo Tutwiler. "Podría beber todo esto, y me da lo que necesito".

La tienda es una de las pocas en Virginia Beach que capitaliza la tendencia de los jugos. Presionar las frutas y verduras en lugar de mezclarlas o hacerlas puré mantiene más nutrientes, dijo Tutwiler.

También requiere maquinaria más pesada que es demasiado grande para el espacio del Town Center. JuiceBar en Holland Road presiona los ingredientes para que Cold Pressed los mezcle en su sitio.

El bar alberga eventos de fin de semana, incluidos aquellos que ofrecen cócteles de jugo, y se está trabajando en un camión de comida y una segunda ubicación, dijo Tutwiler.

Laura Austin, que trabaja en Town Center, vino a almorzar la semana pasada y eligió una mezcla de jugo y batido, apodada "smuice", con bayas y espinacas. Dijo que frecuenta Cold Pressed unas dos veces al mes.

"Ooh, agradable", dijo mientras aceptaba su brebaje morado del "cantinero".

"Sabe muy bien", dijo. "Se trata de la pureza de los ingredientes, y eso me gusta".

Kathy Hieatt, 757-222-5155, [email protected]

Regístrese para recibir boletines por correo electrónico